Cerca de 360 merendeiras e merendeiros das redes municipal e estadual de ensino de Coari participam, nesta segunda (3) e terça-feira (4), de uma capacitação sobre boas práticas no preparo e manuseio de alimentos. O treinamento ocorre no auditório da Universidade Federal do Amazonas (UFAM) e contempla profissionais que atuam em escolas da zona urbana e rural do município.
A ação tem como objetivo qualificar os participantes com aulas teóricas e práticas, assegurando uma alimentação escolar segura, nutritiva e de qualidade, que contribua diretamente para o desenvolvimento e aprendizado dos alunos. Dos participantes, 300 são da Secretaria Municipal de Educação (SEMED) e 60 da Secretaria de Estado de Educação e Desporto (SEDUC).
Durante a abertura do evento, o prefeito Adail Pinheiro participou da entrega dos novos uniformes aos profissionais da merenda da rede municipal e destacou a importância do investimento na formação desses servidores.
“Estamos dando todo o apoio para qualificar os profissionais que preparam a merenda dos nossos alunos. Essa é uma forma de garantir que a alimentação escolar seja feita da maneira correta, com mais segurança e qualidade. Fico feliz em ver esse avanço”, afirmou o prefeito.
A capacitação é conduzida por estagiários da 15ª turma do curso de Nutrição da UFAM, sob supervisão das professoras Verena Lima e Izabelle Mota. Entre os conteúdos abordados estão: boas práticas na manipulação de alimentos, higiene, prevenção de doenças, controle de estoque, segurança no trabalho, primeiros socorros e noções básicas de combate a incêndios.
Para a professora Verena Lima, coordenadora do curso de Nutrição, a iniciativa fortalece a qualidade da merenda escolar e o papel da universidade na formação de profissionais.
“Essa capacitação é fundamental para melhorar a qualidade dos alimentos oferecidos nas escolas de Coari. A parceria entre prefeitura, estado e universidade permite levar conhecimento a quem está diretamente envolvido na alimentação dos alunos. Quem mais ganha com isso são as crianças, que receberão refeições preparadas da forma mais adequada possível”, destacou.
Confira alguns registros da abertura:
